Week de rozijnen een paar minuutjes in lauw water. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in blokjes van 2cm. Haal de rozijnen uit het water en meng ze samen met de suiker en de kaneel door de appelblokjes en vul er de springvorm mee.

Tip! Laat het appelmengsel even uitlekken boven de wasbak in een zeef, zo voorkom je dat er teveel vocht in het deeg terecht komt. Maak van het overgebleven deeg dunne rolletjes, druk ze een beetje plat en leg ze kruislings over het appelmengsel.

​